上質な赤身肉のジャーキー

北海道産ジビエ鹿「蝦夷鹿」の赤身部分をうすくスライスしたジャーキーです。
きめ細やかな赤身肉で、口の中でシャクシャクと崩れ、マイルドの中にもコクのある味わいが特徴です。

蝦夷鹿肉は、ジビエ特有の臭みがなく、きめ細やかで旨味豊富な赤身肉として食用としても需要が高いお肉です。

栄養価も優秀な鹿肉

馬肉・カンガルー肉と並んで高タンパクでヘルシーな赤身肉です。
鹿肉は、お肉では珍しいDHAも含まれ、良質なタンパク質が豊富な事からスポーツドッグや筋肉を付けたい愛犬などに使われる素材です。